港基餐饮推出主打黑糖的新茶饮品牌“黑糖老虎茶”

 　　港基餐饮创立至今已有八年之久,主要是以餐饮连锁为主,主打甜品、茶饮、冰淇淋等几大餐饮品类,旗下品牌包括杏记甜品、蜜果の茶、果真有茶、椰子冰、答案茶、鹿角戏、泡面英雄和黑糖老虎茶等,全国加盟店已超一千多家。

　　随着消费水平的提高,“茶”已开发出新的消费渠道——新式茶饮,在资金的支持下,新的茶饮线路如火如荼。据统计,2017年新式茶饮融资额超过13亿元;2008年上半年,喜茶获得融资金额4亿元;奈雪的茶融资3亿元,估值60亿元。根据中信证券的开放数据,中国茶饮市场新式茶饮的潜在市场规模已达到400-500亿元。

　　众所周知,奶茶经常与“脂肪”捆绑在一起,年轻人想减肥,首先是“戒奶茶”。国人喜欢喝茶,但是现在奶茶的含糖量一般都很高,一杯奶茶的热量是500卡路里,需要慢跑两个小时才能消耗。再加上近几年一系列奶茶中毒事件,近年来,消费者想喝但又不敢喝。

　　数据表明,黑糖它含有丰富的钙、铁等矿物质元素。具有益气、平喘、消化、健脾、温胃的作用。还具有止痛、活血、散寒的作用。更重要的是,黑糖不会使人发胖。基于此,港基餐饮集团今年正式推出黑糖作为茶饮料的新品牌——黑糖老虎茶。

　　爆款+品牌+茶饮新模式

　　在早期,黑糖老虎茶主要是基于品牌推广,通过数千年的古代工艺独创黑糖配方,来制作爆款性产品。不像大多数以“一排成名”为噱头造势的网红品牌不同,黑糖老虎茶一方面主要通过微博、网络平台等广告媒体平台进行品牌推广,以促进加盟店快速地开展店铺运作。

　　另一方面,利用AI绘画互动系统搭建起顾客之间的桥梁,顾客可以在店内自由创作,关键之一就是要产生自己具有代表性的作品,从而实现AI互动和内容层面上的品牌营销现象化。

　　爆款和品牌都打响之后,借互联网茶饮新模式,港基餐饮将持续赋能品牌店。尽管采用加盟模式,公司还是会将品质监控放在第一位,以保证出品质量。在招商加盟过程中,黑糖老虎茶也将协助加盟店筹备开业事宜,包括选址、店铺设计、促销方案、物料供应等,为加盟代理商提供一系列的售后服务支持。

　　需要补充的是,黑糖老虎茶也会根据社会热点举办线上结合线下的主题活动,比如世界杯主题店、NBA总决赛等活动。表示,目前大部分店铺正常营业中,从物料供应出货量和督导的数据来看,收益超于预期,营业情况可观。

　　黑糖老虎茶门店饮品客单价为10-23元,主打黑糖珍珠鲜奶,并配有特色的长薯条和黑糖块礼盒产品。在门店选址上,基于大数据分析系统,黑糖老虎茶除了选址在客流量大的一些大型购物中心,也会针对目标消费人群考察商圈;其门店设计走的则是黑金酷雅的大气路线。

　　追溯到其原材料供应端,黑糖老虎茶与台湾甘蔗种植基地合作,甘蔗产地在含铁量最高平均海报2000米的高原,且熬制黑糖的水也是天然的高山泉水。此外,鲜奶供应上,黑糖老虎茶与唯一指定的合作乳制品品牌合作。原叶茶上,公司在台湾、印度、云南都有合作的茶叶种植基地,从源头上保证品质。

　　团队方面,港基餐饮集团员工总人数在800位左右。其中,品牌策划团队的人员都是曾经从事于4A广告公司的专业人员,除了自己内部的品牌策划团队外,公司也会和专业的品牌策划公司合作,通过双方资源整合,为品牌注入更多的新鲜活力。

　　在产品培训方面,团队培训人员均是拥有十年以上餐饮运营经验的老师,通过会手把手的培训教学。与此同时,港基餐饮会为每一个加盟店制定一套推广运营方案,参与到每个环节,从加盟、开业到营业,甚至对每一个加盟店进行驻店扶持。

　　新式茶饮是近年来衍生的一个名词,其中的“新”主要体现在从过去的粉末时代,到现在手作现做现卖的一个转变。在原料上抛弃奶精、茶渣等对身体有害的一些物质成分,而是选用新鲜蔬果原料。网红新品牌突然性地诞生,又突然性地爆发。在看来,尽管新茶饮看似已经进入高潮发展阶段,但行业内仍存在一个比较严峻问题——出品,“茶饮市场上的产品出品基本上呈现一个参差不齐的状态。”

　　港基餐饮方面表示,餐饮还有更多的可能性。新零售是这两年提出来的新概念,借鉴新式茶饮的制作方法进行创新研发,以实现自取自拿的无人化贩售模式,这也是港基餐饮一直都在做的尝试。正如业内人士所分析的那样,中国茶饮市场足够大,完全容得下多个品牌。